| Remplissage sous protection de gaz neutre |
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Le remplissage (tirage) des bouteilles avec le vin se fait par gravité ou avec légère dépression (sur les machines Série A). Le vin s'écoule en parapluie le long des parois de la bouteille pour diminuer les phénomènes d'émulsion. En position fermée les becs de remplissage (brevetés) obturent aussi bien le passage du vin que le retour d'air. La cuve de la tireuse est donc exclusivement en contact avec l'atmosphère contenue dans la bouteille. Si celle-ci a été saturée en gaz neutre, ce gaz se retrouvera dans la cuve et protégera ainsi le vin. L'alimentation du vin centralisée par le bas permet également de réduire les risques oxydatifs et autorise une vidange totale de la cuve. Le réglage des niveaux de remplissage varie de 30 à 80 mm ras de col et de 30 à 90 mm ras de col avec le réglage centralisé pour la gamme "Domaine". Le réglage des niveaux de remplissage varie de 20 à 90 mm ras de col pour la gamme "Série A".
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